Главная Карта сайта Обратная связь RSS


Розничная торговля рыбой – необходимые документы

25 февраля 2014, просмотров: 32187, Раздел: Бизнес идеи    
8819_roznichnaya_torgovlya_ryboi.jpg (71.37 Kb)Открытие бизнеса, связанного с торговлей морепродуктами и рыбой на территории России – довольно перспективное дело, при этом, в любом формате, будет это рыбный киоск или рыбная лавка, в подтверждении этого, можно привести некоторые интересные сведения: каждый житель России за год употребляет около 22 кг рыбы, японец 60 кг, а европеец 30 кг, итак, розничная торговля рыбой и необходимые документы.

Безусловно, организация рыбной торговой точки, не может быть стихийным явлением, поэтому нужно провести необходимые маркетинговые исследования территории, определить имеющуюся конкуренцию и емкость рынка, внимательно отнестись к подбору поставщиков и подписанию контрактов на выгодную поставку рыбы. Выбор поставщика зависит от расположения оптовых баз, ценовой политики фирмы, от скорости и времени доставки продукции, так как рыба – это быстро портящийся продукт. При розничной торговли рыбой, следует тщательно продумать доставку продукции к вашей точки, как именно она будет происходит: транспортной компанией, поставщиком или вашими силами? Если же поставщик не предлагает свои услуги по поставке товара, есть смысл приобрести автомашину-рефрижератор.

Далее для торговли рыбой необходимо определиться с местом расположения рыбного отдела. Самым лучшим вариантом, являются те места, где наиболее высокая проходимость людей, к примеру, остановочные комплексы, рынки. Помимо проходимости, важным критериям при выборе должного места, является размер арендных ставок и наличие свободных площадей.

Документы для торговли рыбой:

• Свидетельство о регистрации ООО или ИП;
• Договор аренды, договор купли-продажи и др.;
• Санитарно-эпидемиологическое заключение с обязательным перечнем реализуемой продукции;
• Заключение пожарной безопасности о состоянии рыбного киоска;
• Аттестат рабочих мест;
• Договор на реализацию дезинсекции, дезинфекции и дератизации помещения;
• Договор на выполнение периодической дезинфекции и очистки систем вентиляции воздуха и кондиционирования;
• Договор на утилизацию ламп люминесцентного типа;
• Наличие в торговом зале текста о законе защищающего права потребителей;
• Телефоны органов ФСБ, ГУВД, ЧС и ГО (наличие в торгом зале обязательно);
• Соглашение о вывозе ТБО, пищевых отходов и крупногабаритного мусора;
• Медицинские книжки все продавцов с обязательными отметками гигиенической аттестации и результатов осмотра.



Следующий шаг – это ассортимент торговой точки. Как правило, в его список входит около 20 различных видов замороженной рыбы (путассу, тилапия, хек, минтай, горбуша, лосось), 10 видов свежей рыбы, примерно 10 видов копченной продукции, а так же консервы, пресервы, кальмары, сушенная рыба, икра, морские коктейли и другие рыбные деликатесы. Наиболее популярные виды свежей рыбы: судак, карп, терпуг, лещ, горбуша, килька.

Как правило, охлажденная рыба поставляется в специальной упаковки (ящиках), которая сделана из пенопласта и прокладывается несколькими слоями льда, данная конструкция позволяет сохранить холод продолжительное время.

Советы по определению свежести рыбной продукции

1. Внимательно осмотрите глаза рыбы, если она свежая они будут выпуклыми с блестящим, черным зрачком и с прозрачной роговицей;
2. Чешуя должна плотно прилегать к телу и быть блестящей;
3. Жабры должны быть ярко красного цвета, без наличия слизи.

Рыба –это быстро портящийся продукт, поэтому необходимо наличие холодильного оборудования (холодильные витрины, морозильные лары, специальные камеры), ледогенератора (гранулированный или чешуйчатый).

Розничная продажа рыбы – достаточно хлопотное дело, так как предпринимателям во время работы, приходиться сталкиваться с потерями прибыли и уценкой товара, с сезонным падением спроса, несвоевременной поставкой продукции и иными форс-мажорными ситуациями, пожалуй, самый большой торговый риск, именно в этом бизнесе, однако правильный подход, соблюдение качества товара и знания рынка морепродуктов, сделает ваш бизнес вполне доходным.

В заключении, можно сказать, что розничная торговля рыбой – необходимые документы, правила и требования, являются самыми главными стезями данного вида деятельности, но чтобы ваш успех был гарантирован, возьмите на заметку: а) уделяйте особое внимание ассортименту товара, б) цены должны быть приемлемыми, в) обязательно красочная презентация продукции.





Поделиться в социальных сетях:

Подпишись на ежедневную рассылку лучших статей!

Вы можете отписаться в любой момент


Последние новости
  • Производство в гараже - 8 бизнес-идей с минимальными вложениями
  • Какое производство открыть в гараже с минимальными вложениями
  • Прибыльный бизнес в интернете – заработок онлайн в интернете
  • Свой бизнес: как открыть службу такси
  • Причины и способы борьбы с бессонницей. Что делать с бессонницей?
  • Как пережить стресс? Советы и рекомендации психолога
  • Свежий прогноз курса евро на август 2017 – последние новости
  • Сколько будет стоить доллар в августе 2017
  • Начать свой бизнес в деревне – каким бизнесом заняться в деревне с нуля?
  • Бизнес в кризис – на чем можно заработать деньги в кризис?
  • Четыре бизнес идеи производства в гараже с минимальными вложениями
  • На что не стоит тратить деньги – как перестать покупать ненужное
  • Идеи для малого бизнеса во время кризиса 2017
  • Чем заняться девушке, чтобы заработать деньги
  • Выгодный бизнес с минимальными вложениями в маленьком городе






  • РАЗМЕСТИТЬ ФРАНШИЗУ
    добавить франшизу в каталог
    РАЗМЕСТИТЬ РЕКЛАМУ
    стоимость размещения рекламы
    BBCont.ru 2011-2017 l Все для вашего бизнеса: бизнес идеи и бизнес планы, бизнес книги, бизнес статьи Копирование материала приветствуется при наличии активной ссылки на bbcont.ru

    Администрация сайта не несет ответственность за предоставленную информацию.
    18+