Главная Карта сайта Обратная связь RSS

Открыть собственную мини-пивоварню

6 октября 2014, просмотров: 3197, Раздел: Бизнес идеи    

6286_otkryt_sobstvennuyu_minipivovarnyu.png (114.51 Kb)Поскольку пиво для многих людей является одним из любимых напитков, пивной бизнес на сегодня достаточно выгоден и для того, чтобы заняться этим делом, необходимо знать, как открыть собственную мини-пивоварню.

Производство пива – бизнес-план пивоварни

Рассмотрим небольшой пример того, как открыть собственную мини-пивоварню небольшого размера.

Организация бизнеса

Бизнес, направленный на производство пива, является достаточно прибыльным благодаря высокому качеству свежего пива, которое значительно отличается от пива, продающегося в бутылках. Перед тем как открыть мини-пивоварню, нужно определиться с объемами выпускаемой продукции. Бывают мини-пивзаводы с мощностями:

• Микро-пивоварня, выпускающая 50-500 литров/сутки;
• Мини-пивзавод, выпускающий 500-15000 литров/сутки.

Самые популярные заводы имеют мощность в 1000 литров в сутки.

Производство пива нуждается в покупке специального оборудования.

Как выбрать оборудование?

Можно купить оборудование достаточно известных фирм, но также можно купить оборудование российских, китайских, чешских производителей. Цены у них будут отличаться. Самым оптимальным вариантом будет приобрести оборудование с моделями хорошего качества при достаточно небольшой стоимости. Оборудование для выпуска 80-100 литров пива в сутки обойдется в 900 тысяч рублей.

4308_oborudovanie_dlya_minipivovarni.jpg (24.95 Kb)


Чтобы контролировать процесс пивоварения понадобится технолог. Владелец бизнеса обязательно должен знать подробную информацию относительно всех особенностей, которые охватывает пивоварение. Производство разделяют на такие этапы:

• Приготовление сусла;
• Далее идет дрожжевое сбраживание;
• Дображивание;
• И в конечном итоге при разливе пива происходит его фильтрация и пастеризация.



Более рентабельным выступает развоз пива в кегах, а также производство пива на солодовом экстракте. Чтоб открыть мини-пивоварню, для пива не нужна обязательная сертификация, достаточно будет получить заключение СЭС.

Необходимое сырье

Для производства пива основным сырьем является: солод, хмель, вода, пивные дрожи. Благодаря мягкой воде можно получить самый лучший вкус, но для этого понадобится специальное оборудование, благодаря которому можно улучшить качество воды.

Покупка сырья может производиться:

• У поставщика оборудования;
• У крупных пивзаводов;
• Благодаря импорту из-за рубежа.

Стоимость одного комплекта оборудования для разлива пива составляет порядка 600 долларов.

0931_minipivovarnya_oborudovanie.jpg (43.68 Kb)


Затраты

Чтобы открыть собственную небольшую мини-пивоварню, необходимо иметь 2500 долларов. Что касается бумажного вопроса, сюда входит подготовка устава предприятия, учредительного договора, необходимо заверить нотариально эти документы, госрегистрация, далее нужно стать на учет в налоговые и статистические органы. На это вам понадобится дополнительные 300 долларов. После этого нужно будет получить разрешение СЭС, от госпожарнадзора, ЖЭКа, Энергонадзора.

Для производства пива не требуется лицензия, но в некоторых регионах вся таки можно столкнуться с необходимостью получить лицензию. В связи с этим, перед тем как открыть мини-пивоварню, проконсультируйтесь по поводу лицензирования в Управлении по торговле и координациями потребительского рынка. Вся продукция, выпускаемая пивоварней, является подакцизным товаром, который облагается сбором, сумма которого составляет 400 рублей.

Также для мини-пивоварни необходимо будет наличие гигиенического сертификата от Санэпиднадзора.

Затраты на открытие

Чтобы организовать производство ста литров пива, необходимо иметь в наличии полтора миллиона рублей, которые выступают в качестве стартового капитала. Эта сумма нужна для приобретения оборудования, на сертификацию, подготовку помещения и получение необходимой документации.

Открыть собственную мини-пивоварню дело довольно непростое, главное изучить все необходимые аспекты, которые связаны с открытие и ведение этого бизнеса.





Поделиться в социальных сетях:

Подпишись на ежедневную рассылку лучших статей!

Вы можете отписаться в любой момент

Похожие материалы:
  • 12 лучших бизнес идей для начинающих с минимальными вложениями
  • 105 готовых бизнес-планов
  • Открытие стоматологического кабинета
  • Как открыть успешный бизнес по производству пакетов
  • Лучшие бизнес идеи - Бизнес по предоставлению аренды помещений
  • Открыть свой бизнес с нуля и без вложений в кризис
  • Успешные бизнес идеи - Бизнес план аптеки. Фармацевтический бизнес
  • Искусственный камень из гипса. Производство искусственного камня
  • Новые бизнес идеи - Изготовление слепков ручек и ножек
  • Прибыльный бизнес по производству арахисовой пасты







  • РАЗМЕСТИТЬ ФРАНШИЗУ
    добавить франшизу в каталог
    РАЗМЕСТИТЬ РЕКЛАМУ
    стоимость размещения рекламы
    BBCont.ru 2011-2018 l Все для вашего бизнеса: бизнес идеи и бизнес планы, бизнес книги, бизнес статьи Копирование материала приветствуется при наличии активной ссылки на bbcont.ru

    Администрация сайта не несет ответственность за предоставленную информацию.
    18+